Check-in - Der Podcast zur Zukunft der Hotellerie
Der Expansionskurs der Hotellerie wurde 2020 von einem Erdbeben erschüttert. Während 2019 die Übernachtungspreise durch Überangebote unter Druck standen, stellt nun ein weltumspannendes Gesundheitsthema die Zukunftsfähigkeit der Branche auf den Prüfstand. Ist Corona dabei nur der Brandbeschleuniger oder war die Expansion bereits eine Blase, die zu platzen drohte? Darüber und über die Zukunft der Hotellerie spricht Albert Wasl mit seinen Gästen bei Check-in.
Check-in - Der Podcast zur Zukunft der Hotellerie
#6 mit Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, geschäftsführender Gesellschafter von Zarges von Freyberg Hotel Consulting
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Albert Wasl
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Season 1
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Episode 6
„Menschen wollen und werden wieder reisen“, so die Prognose von jemandem, der es wissen muss. Prof. Dr. Burkhard von Freyberg lehrt an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München und ist geschäftsführender Gesellschafter des Beratungsunternehmens Zarges von Freyberg Hotel Consulting. Darüber hinaus ist er Verfasser zahlreicher Bücher, Gesellschafter von weiteren Unternehmen im Gastgewerbe und Beirat in verschiedenen Institutionen und Betrieben der Hospitality Industry. Ich habe Burkhard von Freyberg in seinem Münchner Büro besucht und einen sehr fokussierten Menschen kennengelernt, der für eine kluge Unternehmensstrategie ebenso zu haben ist wie für kulinarische Genussmomente.